ÉVÉNEMENTS
MAISON BLIGNY
Un Château en Champagne
Le style du Château de Bligny révèle toute l'essence de la Côte des Bar sublimée par des Champagnes vifs, minérales et équilibrés. Les vins de réserve, à hauteur de 30% environ garantissent également l'élégance et la perpétualité. L'ensemble des étapes de l'élaboration se déroule dans l'enceinte du Château;
92/100
GRANDE RÉSERVE
Composée à parité de Chardonnay et de Pinot Noir, la Grand Réserve possède des notes automnales et évolue vers les fruits jaunes. La bouche est d'une texture large, très en chair fruité, doublée d'un gras naturel.
Le fruité jaune se montre très coloré et la densité humide s'accentue. L'huile des noix dissimule quelques saveurs de cumin et de piment et la finale déploie son acidulé très fin.
93/100
BLANC DE BLANCS
Tonique et vibrant, le Blanc de Blancs est un hommage au Chardonnay. Il est fleuri, délicat et fruité, ses saveurs évoquent le frangipanier, les fruits blancs toujours sous forme de marmelade. La finale est structurée et se tourne sensiblement vers les arachides caramélisées.
95/100
CLOS DU CHÂTEAU 6 CÉPAGES
La Famille Rapeneau décide, suite à son acquisition, de constituer un clos dont les plantations débutent en 2004. Ce dernier rassemble 6 cépages de la Champagne : les classiques Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier et les oubliés : l'Arbane, le Pinot Blanc et le Petit Meslier. L'arbane est un ancien cépage originaire de l'Aube qui est caractérisé par un vin nerveux, sec et bouqueté. Le Pinot Blanc donne un vin limpide et brillant. Il est tendre et s'ouvre rapidement pour une légère acidité. Enfin, le Petit Meslier est un vieux cépage Champenois où des arômes de citron vert et de violette se révèlent.
*Dégustation sur place possible