ÉVÉNEMENTS
MAISON PASCAL JOLIVET
MAISON PASCAL JOLIVET
En 1987, Pascal Jolivet crée sa marque à Sancerre, investissant en 1990 dans une cave moderne avec cuverie inox. Sans vignes en 1990, il adopte une vinification naturelle avec Jean Luc Soty. En 1993, il acquiert 6 hectares dans les terroirs de Bué-en-Sancerre, fondant ainsi la Maison Pascal Jolivet. En 1995, il achète des vignes à Pouilly Fumé. Certains millésimes sont salués par la presse internationale, positionnant son Sancerre Blanc parmi les 100 meilleurs vins.
BLANC FUMÉ - BLANC 2023
AOP Pouilly-Fumé
Style unique et typique de la maison. Vin puissant, complexe et riche
INDIGÈNE - BLANC 2022
AOP Pouilly-Fumé
Vieilles vignes. Vinification naturelle. Ample, minéral, généreux et affuté.
SAUVAGE - BLANC 2022
AOP Sancerre
Très grande complexité et minéralité. Texture exceptionnelle avec une salinité persistante.
*Dégustation sur place pour certains millésimes